Die Gundermannschule entwickelte vor 25 Jahren den Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – die Zertifikatslehrgänge Volksheilkunde und NaturCoach folgten.
Neue Kurse Kräuterpädagoge
- neue Präsenz-Kurse (11×2 Tage Sa/So) 2026 – Es starten im September: München und NUZ Oberlauterbach (Falkenstein, Vogtland, Sachsen). Zu den Ausschreibungen
- Ebenfalls startet der ONLINE-Kurs im September: Zu den Ausschreibungen
- Neue Kurse 2027: Zu den Ausschreibungen
Schweiz: Präsenzkurs Kräuterpädagoge (11×2 Tage Sa/So) ab Juni 2026 – Kanton Aargau: ► Kräuterpädagoge LIEBEGG Gränichen Schweiz ab Juni 2026 Ausbildungsstandort in Gränichen, Kanton Aargau ist das Landwirtschaftliche Zentrum Liebegg. Sehen Sie sich die Videos zur Kräuterpädagogen-Ausbildung in Gränichen an: Hier ist der Link zu den Filmen. Wir bieten kostenlose Schnuppertrage im laufenden Kurs an. Wir freuen uns auf Ihren Anruf 0049 2157128520 oder eine E-Mail an gundermannschule@aol.com. Gränichen ist auch gut aus der Region Südschwarzwald zu erreichen.
Neuer Kurs NaturCoach – Neuer Präsenz-Kurse in Bad Tölz ab Juli 2027 und in Schloss Goldrain/Südtirol ab April 2027 Zu den Ausschreibungen
Neue Kurse Volksheilkunde – neue Präsenz-Kurse: Burgbernheim / Franken (ab September 2026), in Stuttgart Rottenburg (ab November 2026) und in Bad Tölz (ab September 2027) und der neue Online-Kurs (ab Januar 2027): Zu den Ausschreibungen
Neue Seminarangebote 2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Dienstag, der 15. September 2026 von 18.30 bis 19.30 Uhr – Wildfrüchte entdecken & verarbeiten – mit unserer Dozentin Dr. Anna Schuster (Standortleiterin Berlin/Brandenburg) – Anmeldung ab sofort möglich: Jahreszeiten mit Dr. Anna Schuster Beachten Sie auch die neuen Zusatztermine zum Thema Naturkosmetik.
Neue Seminarangebote 2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Mittwoch, 16.September 2026 Wilde Früchtchen – mit unserer Teamleiterin Karin Greiner – Anmeldung ab sofort möglich: Einblicke ins Kräuterjahr mit Karin Greiner
Bei Fragen zu den Ausbildungen Kräuterpädagoge, Volksheilkunde oder NaturCoach schicken Sie uns eine E-Mail gundermannschule@aol.com oder nutzen Sie das Kontaktformular oder oder rufen Sie uns einfach an Tel.: 02157/128520 (Mo-Fr 9.00-20.00 Uhr).
Weiter Infos finden Sie auch auf:
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Hier finden Sie unser aktuelles Seminarangebot (Präsenz-Kurse und Online-Kurse) – Bitte klicken Sie auf die Logos:
Sommerfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende
Winterfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende
Zertifikatslehrgang Naturcoach – Ein Kurswochenende
Zertifikatslehrgang Naturcoach – Südtirol
Hier finden Videos aus unserem umfangreichen Digitalbereich:
Wilde Möhre – Daucus carota
Dieser Doldenblütler prägt im Hochsommer Wiesen, Feldränder und sogar Schuttplätze mit unverwechselbaren Doppeldolden. Spitzendeckchen und Vogelnest sowie eine vollständige Behaarung sind die markanten Erkennungszeichen von der Stammform unserer Karotten.
Rosengewächse – Unwahrscheinlich fruchtig und gehaltvoll
Unsere Obstschalen werden überwiegend von Rosengewächsen gefüllt, jedenfalls was heimische Obstarten angeht. Ob Kultur- oder Wildobst, die Familie der Rosaceae bietet eine große Formenvielfalt, was nicht nur für herrliche Variationsbreite sorgt, sondern sich auch für eine Unterteilung in Unterfamilien anbietet. Für Aroma und Geschmack sorgen die Inhaltsstoffe, die dann auch noch der Grund für viele heilkundlich bedeutsame Vertreter sind.
Die äußerst vielseitige Schlehe – Nutzpflanzen einst und heute
Schnaps aus Schlehen kennen die meisten, Gelee noch einige, aber wie steht es mit den unzähligen weiteren Verwendungsmöglichkeiten von Schlehenfrüchten, ganz zu schweigen von Blättern, Blüten, Rinde, Holz? Was der Mensch im Laufe der Geschichte mit diesem Strauch anzufangen wusste, ist unschätzbares Kulturgut, das wir bewahren und in die Zukunft tragen sollten. Am Beispiel der Schlehe sehen Sie hier einen Exkurs in die faszinierende Vielfalt der Nutzungsmöglichkeiten von Wildpflanzen – aus denen schließlich viele Kulturgewächse
Aktuelle Veröffentlichungen (weitere Veröffentlichungen finden Sie hier):
- Das neue Buch von Tanja Mia Müller – Rezepte-Ebook mit kräuterigen Leckereien Meine liebsten Rezepte
- Nadine Haser Kräuterkerzen herstellen BR Fernsehen – Querbeet – 1.6.2025
- Tine Knauft: Wildkräuter-Spaziergang – MOMA ARD 25.4.2025
- Viktoria Lorenz: Kochen mit dem Weihnachtsbaum – mit Schmidt Max freizeit BR-Fernsehen 15.12.2024
- Das neue Buch von Daniela Reisch Bayerischer Jura. Wandern für die Seele
- 10 Jahre Kräuterpädagogik Kloster Neustift – Radiobeitrag Rai Südtirol vom 10-03-2023
- Jubiläum: 10.Lehrgang Kräuterpädagogik im Bildungshaus Kloster Neustift, Südtirol Dolomiten-09.03.2023-28
- Das neue Buch von Karin Greiner: PFLANZEN ENDLICH VERSTEHEN
- Karin Greiner: KNOSPEN Fingerfood vom Baumbuffet – mit Schmidt Max 27.3.2022 BR Fernsehen Mediathek
- Dan neue Buch von Angela Marmor – Brote, Suppen, Aufstriche & Salate – saisonale Rezepte fürs ganze Jahr Brot und Gefährten
- Bericht vom Klimadinner im Kloster Ensdorf mit Melanie Hahn TVAktuell vom 3.8.2021
- Das neue Buch von Silja Parke: Ganz schön wild – Wildkräuter für Hausapotheke, Naturkosmetik und Genuss
- Das neue Buch von Daniela Reisch: Wandern für die Seele. Fränkische Schweiz
- Daniela Wattenbach, Gesunde Rezepte mit Radischen. Wir in Bayern -BR Fernsehen 19.4.2021
- Daniela Wattenbach, Heilen mit Apfelessig. Wir in Bayern – BR Fernsehen 12.3.2021
- Monika Engelmann, Kräuter zum Abnehmen. Wir in Bayern – BR Fernsehen 1.3.2021
- Monika Engelmann, Kräuter-Fasten-Tag. Wir in Bayern – BR Fernsehen 4.1.2021
- Brigitte Müllerleile, Land und Lecker im Advent: Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald Land und Lecker – WDR-Fernsehen 28.11.2020
- Das neue Buch von Bärbel Höfflin-Rock: Wildkräuterküche – Kräuterfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte
- Das neue Buch von Katharina Bodenstein: Naturkosmetik – die besten 200 Bio-Rezepte Veranstaltungen dazu: Kräutererlebniswelt
- Das neue Buch von Daniela Wattenbach: Sauerteig & Wadenwickel – Das 1×1 für einen nachhaltigen Haushalt
- Günther Knoll, Naschen vom eigenen Balkon Süddeutsche Zeitung 2.6.2020







