Praktisch, wenn man beim Kräutersammeln gleich jemanden dabei hat, der Tragen hilft! Meine zwei Pferde Tara und Sueño helfen manchmal mit, die gesammelten Schätze nach Hause zu bringen. Oder sie tragen unsere Ausrüstung für das Kochen im Wald. Auf jeden Fall sind sie immer gerne dabei und nutzen jede Gelegenheit, ihre Mägen mit den Kostbarkeiten […]
Mehr →Bildungshaus Schloss Goldrain – Latsch im Vinschgau, Südtirol – der neue wunderschöne Ausbildungsstandort für die Ausbildung zum NaturCoach – mehr Infos auf den Seiten www.schloss-goldrain.com und www.gundermannschule.com
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Unserer Dozentin, Biologin Dr. Anna Schuster, gibt Ihnen Einblicke ins Kräuterjahr – ONLINE über Zoom mit anschließender Fragerunde. Diese Online Seminare sind für Sie kostenfrei. Lasst uns gemeinsam durch die Welt der Wildkräuter streifen! Dr. Anna Schuster nimmt Sie mit in die Natur Brandenburgs und zeigt Ihnen die Wildkräuter ihrer Region im Verlauf der Jahreszeiten. […]
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Eine neue Studie zeigt deutlich: wo immer der Mensch sehr aktiv ist – wie in der Nähe von Seehäfen – ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass nicht heimische Baumarten in nahe gelegene Waldgebiete eindringen. Eine hohe Vielfalt einheimischer Bäume kann die Intensität solcher Invasionen jedoch eindämmen. Hier der Link: https://ethz.ch/de/news-und-veranstaltungen/eth-news/news/2023/08/biodiversitaet-schuetzt-vor-invasionen-durch-gebietsfremde-baumarten.html
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Kontakt: https://ruhr-kraut.de/
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Echt jetzt? Petersilie ist giftig? Darf ich die dann überhaupt noch essen? Solche Fragen stellen sich viele, wenn sie die Pressemeldungen hören, die gerade durch die Medien schwappen. Ursache ist der Titel „Giftpflanze des Jahres“, den der Botanische Sondergarten Wandsbek in Hamburg seit 18 Jahren vergibt. Den 19. Titel hat in diesem Jahr die Petersilie […]
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Unserer Teamleiterin, Biologin Karin Greiner, gibt Ihnen Einblicke ins Kräuterjahr – ONLINE über Zoom mit anschließender Fragerunde. Diese Online Seminare sind für Sie kostenfrei. Über die unten aufgeführten Links können Sie sich ab sofort zu Ihren Wunschseminaren bei Zoom anmelden. Wenn Sie die unten aufgeführten die Links anklicken können Sie sich mit Ihrer E-Mailadresse zum […]
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Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln Vor einigen Jahren wurden in Tee und Kräutertee hohe Gehalte an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) nachgewiesen. Auch in bestimmten Honigen wurden in Abhängigkeit von der Herkunft erhöhte Gehalte dieser Verbindungen gefunden. Ferner können Blattsalate und Kräuter/Gewürze mit Pflanzenteilen von PA-haltigen Pflanzen wie Greiskraut oder Kreuzkraut verunreinigt sein, welches erhebliche […]
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Wenn der Sommer endet und der Herbst beginnt, reifen die Holunderbeeren (botanisch: Steinfrüchte). Vorsicht – nur die Früchte vom Schwarzen Holunder (Sambucus nigra) sind verwertbar, aber erst nach Kochen genießbar. Die Hitze sorgt dafür, dass das Sambunigrin (Blausäure abspaltende Verbindung) seine toxische Wirkung verliert. Die Holler- oder Fliederbeeren hängen kopfüber von den Zweigen, die Stiele […]
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Der Artenfächer stellt wesentliche Informationen zur Bestimmung ausgewählter Ackerwildkräuter in kompakter Form zusammen. Früher prägten Ackerwildkräuter unsere Kulturlandschaft und machten die Äcker bunt – heute sind viele der Arten selten geworden und bedürfen verstärkt unserer Aufmerksamkeit. Die Bestimmungshilfe soll die Artenkenntnis hinsichtlich typischer, aber auch seltener sowie gefährdeter Ackerwildkräuter erhöhen und Berater, Interessierte sowie Praktiker […]
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